Cartola

A cartola, sobremesa típica daqui do estado de Pernambuco, teve origem nos tempos coloniais e seus ingredientes (banana, queijo, açúcar e canela), são o reflexo da miscigenação dos povos que aqui viveram na época, como portugueses, indígenas e africanos.

Mesmo sendo uma receita simples, porém muito saborosa, a cartola carrega consigo desde 2009 o título de Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Pernambuco. e quem vem ao estado não fica sem provar essa delícia, que é reproduzida em várias regiões do país, de diversas maneiras.

Mas aqui ela é servida do jeitinho que só o pernambucano faz. O sabor é sem igual!
Deu água na boca né? Agora você já sabe, quando vier ao Recife, não deixe de provar a nossa deliciosa cartola!

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